Arroz a la primavera

INGREDIENTES 4 PERSONAS                           ACCESORIOS ÚTILES

200 gr de arroz vaporizado                                    Fuente honda

3 latas de atún en aceite                                        Film transparente

3 huevos                                                                 Hoja papel para hornear

                                                                                   Vaso

Para la salsa:

50 gr aceite de oliva

3 cebollas cortadas a cuartos

6 tomates cortados a cuartos

1 cucharada colmada de harina

200 gr caldo vegetal o 200 gr de agua

con una pastilla de caldo

Preparación:

1.- Mojamos el papel de hornear, lo escurrimos y lo colocamos en el recipiente varoma. Lavamos el arroz con agua fría y lo ponemos en el recipiente varoma sobre el papel. Envolvemos los huevos en papel de film y también lo colocamos en el recipiente varoma. Reservamos.

2.- Pondremos la mariposa en el vaso donde echaremos el acetite y la cebolla, programar 5 min./vel. 1, temperatura varoma. 
3.- Transcurrido ese tiempo incorporaremos los tomates y la harina volvemos a programar 5 minutos más a temperatura varoma y velocidad 1.

4.- Añadimos el caldo y la sal.Colocar la varoma e su posición y programar 20 minutos temperatura varoma velocidad cuchara. 
5.-.Mientras escurrimos el atún, lo desmigamos y reservamos.

6.-Una vez terminado el tiempo retiramos la mariposa del vaso y trituramos a velocidad progersiva hasta obtener el triturado deseado.

7.- Dejaremos los huevos enfriar para luego pelarlos y cortarlos en rodajas.

8.- Para montar el plato, cogemos la fuente honda y colocamos el vaso del revés en el centro. Ponemos alrededor del vaso una capa con la mitad del arroz. Encima el atún desmigado y un poco de la salsa. Ponemos el resto del arroz y cubriremos con la salsa. Por último sacaremos el vaso y e su lugar pondremos el huevo duro para que no se desmonte. Adornamos con huevo duro y si se quiere pimiento asado.