Muffins de jamón y queso

Ingredientes

100 g de queso emmental troceado
100 g de jamón serrano en dados
3 huevos
30 g de leche
100 g mantequilla a temperatura ambiente
90 g de harina
1 cucharadita de levadura
1 pellizco de sal

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Poner el queso y el jamón en el vaso y programar 6 seg/vel 6. Retirar del vaso y reservar.
3. Sin lavar el vaso, echar los huevos y programar 3 min/37ºC/vel 4.
4. Añadir la leche y la mantequilla en trozos pequeños. Programar 15 seg/vel 3. 
5. Incorporar el queso y el jamón reservados. Mezclar 10 seg/vel 3.
6. Agregar la harina, la levadura y la sal. Programar 5 seg/vel 3. Terminamos de mezclar con la espátula.
7. Colocar las cápsulas de magdalenas dentro del molde para magdalenas. Llenamos las cápsulas con la mezcla del vaso hasta ¾ partes y metemos al horno.
8. Hornear entre 20-25 minutos a 180ºC.